Bildung

In Seminaren auf unseren Höfen geben wir gerne unser Wissen zum Anbau und zur Saatgutvermehrung weiter.

Erhaltung durch Nutzung
Auf unseren Höfen gedeiht Vielfältiges wie alte, seltene Nutzpflanzen mit ihren besonderen Eigenschaften. Der Erhalt unsere Südtiroler Lokalsorten liegt uns besonders am Herzen. Sie sind viel zu schade um als Samenmuster in der Genbank zu schlummern. Wir holen sie zurück auf unsere Felder. So werden wertvolle genetischen Ressourcen verfügbar und deren Geschmacksvielfalt erfahrbar gemacht.